.png)
Michał Jachym
Udając się do lasu, warto być odpowiednio przygotowanym. Zabieramy ze sobą koszyk i nóż, aby nie uszkadzać grzybni. Zbieramy tylko te grzyby, które znamy i jesteśmy w stanie rozpoznać. Grzybów, których nie rozpoznajemy, nie powinniśmy zbierać, ponieważ mogą okazać się trujące. W naszych lasach występują między innymi borowiki, które są uznawane przez Polaków za grzyby szlachetne. Chodzi przede wszystkim o borowika szlachetnego. Często zbieramy również kanie i rydze. Grzybów jest naprawdę dużo, dlatego zachęcamy Państwa do korzystania z atlasów grzybów. Można zabrać je ze sobą do lasu lub zapoznać się z nimi wcześniej, aby później łatwiej poradzić sobie w terenie i bezpiecznie korzystać z darów natury - tłumaczy Marek Oryńczak, specjalista ds. ochrony lasu i edukacji leśnej Nadleśnictwa Brzesko.
Oprócz grzybów we wrześniu można zbierać także inne dary lasu, takie jak jeżyny, dzika róża, jarzębina, orzechy laskowe czy tarnina.
Owoce leśne to również bardzo cenne dary natury. Dostarczają wielu witamin i składników odżywczych, dlatego warto po nie sięgać. Zwracamy jednak uwagę, aby nie spożywać ich bezpośrednio podczas zbiorów. Najlepiej zabrać je ze sobą do domu i tam dokładnie umyć, na przykład pod bieżącą wodą. Pamiętajmy, że w lesie, oprócz ludzi, przebywają też różne zwierzęta, które mogą zostawiać na roślinach odchody lub przenosić drobnoustroje. Dlatego zachowanie podstawowej ostrożności jest bardzo ważne dla naszego zdrowia - dodaje Marek Oryńczak.
Grzybobranie od lat pozostaje ważnym elementem naszej lokalnej tradycji i sposobem na aktywne spędzanie czasu na świeżym powietrzu. Dla wielu to nie tylko kulinarna przygoda, ale też moment wyciszenia i kontaktu z przyrodą. Warto jednak pamiętać, że las to wspólne dobro, o które należy dbać. Przestrzeganie zasad, szacunek do przyrody i rozwaga podczas zbiorów sprawiają, że z jego bogactwa będziemy mogli korzystać nie tylko dziś, ale i w przyszłości.
