Jak ogarniać posiłki, kiedy każdy dzień wygląda inaczej?

Przygotowywanie posiłków wbrew pozorom to nie lada sztuka, zwłaszcza, jeśli każdy dzień wygląda inaczej. Brak codziennej rutyny sprawia, że gotowanie często schodzi na drugi plan. Przez to na naszych talerzach pojawiają się niepełnowartościowe dania, albo co gorsza, stawiamy na fast-foody pełne cukru, tłuszczu i węglowodanów prostych. Jak więc lepiej ogarniać posiłki i dostarczać swojemu organizmowi jakościowe paliwo do działania? Sprawdź!

Zaplanuj posiłki na kilka dni

Zaplanuj posiłki na kilka dni tak, aby były regularne. Do tego warto zadbać o to, aby były równomiernie rozłożone w czasie. Zbyt długie przerwy między nimi to bardzo prosta droga do napadów głodu.

Zacznij więc od ustalenia, ile czasu każdego dnia możesz poświęcić na gotowanie. Potem zrób przegląd szafek i lodówki. Zapisuj wszystko, co możesz wykorzystać do przygotowania potraw. Internet potraktuj jako źródło inspiracji i pomysłów na szybkie, zdrowe dania. Planując je na kolejne dni, postaraj się oprzeć swoje przepisy na produktach, które już masz w kuchni, dzięki czemu unikniesz ich wyrzucania. 

Następnie sporządź listę zakupów na podstawie posiłków, które w najbliższych dniach chcesz przygotować. Dzięki temu unikniesz kupowania niepotrzebnych produktów pod wpływem chwili, co pomoże Ci ograniczyć marnowanie jedzenia. Ponadto odpowiednio zaopatrzona lodówka np. zakwas buraczany, w duecie z planem posiłków sprawi, że ze znacznie większą przyjemnością podejdziesz do gotowania. Do tego oszczędzasz mnóstwo czasu. Po kilku tygodniach dobra organizacja w kuchni stanie się dla Ciebie naturalnym nawykiem. Docenisz ją znacznie bardziej niż spontaniczne gotowanie, które często jest wypełnione chaosem i brakiem różnorodności w codziennym menu.

Dlaczego warto mieć pod ręką półprodukty?

Życie warto sobie ułatwiać, a pomogą Ci w tym różne półprodukty. Z ich pomocą gotowanie w dni, kiedy masz przygotowany plan, ale brakuje Ci czasu na wdrożenie go w życie staje się prawdziwą przyjemnością. Pamiętaj jednak o tym, aby jak ognia unikać gotowców pełnych zbędnych dodatków. Mowa o takich jak m.in. konserwanty, ulepszacze smaku, sztuczne barwniki. 

Sięgaj natomiast po mieszanki warzywne, suszone warzywa w saszetkach, warzywa w puszkach i słoikach czy potrawy do szybkiego podgrzania. Zawsze zwracaj uwagę na skład i wybieraj te z niższą zawartością tłuszczu, soli i cukru. Podczas podgrzewania unikaj smażenia na dużej ilości tłuszczu. Zdecydowanie lepiej sprawdzi się m.in. piekarnik lub air fryer.

Wykorzystaj moc naturalnych przetworów!

Świetnym sposobem na ogarnięcie posiłków, kiedy w Twoim życiu brakuje codziennej rutyny, jest sięganie po naturalne przetwory! To znakomity sposób na to, aby na dłużej zachować cenne właściwości warzyw czy owoców, a jednocześnie mieć je zawsze pod ręką w trakcie gotowania. 

Do słoików czy butelek możesz wrzucić dosłownie wszystko! Mowa nie tylko o ogórkach, burakach czy kapuście, ale też o wielu produktach sezonowych. Potem wystarczy wykorzystać je jako bazę lub dodatek do codziennych posiłków, a przy tym zadbać o ich różnorodność.

Znakomicie sprawdzają się również kiszonki. Sięgaj po zakwas z buraków, który możesz pić na czczo, ale też np. przygotować z nim w roli głównej tradycyjny barszcz czerwony. Ponadto nic nie stoi na przeszkodzie, aby wzbogacić nim smak sosów czy domowych smoothies, idealnych jako posiłek do pracy czy szkoły.

Dlaczego warto przyrządzać większe porcje posiłków?

Podczas gotowania staraj się przygotowywać większe porcje posiłków. W ten jakże prosty sposób zaoszczędzisz czas i pieniądze. To bardzo sprytne rozwiązanie, zwłaszcza przy daniach bardziej czasochłonnych, takich jak zupy, gulasze czy sosy.

Jeśli masz więc czas, zrób ich więcej, a potem odgrzewaj, mroź lub wekowane porcje wykorzystuj w następnych dniach. Mrożenie świetnie sprawdza się także w przypadku sosów mięsno-warzywnych czy ugotowanych strączków. Dzięki temu w dni, kiedy jesteś zabiegany, możesz szybko przygotować pełnowartościowy posiłek i za bardzo się przy tym nie wysilać.

Jak dania kilkuskładnikowe pomagają w codziennym gotowaniu?

Ułatwiaj sobie gotowanie i komponuj dania kilkuskładnikowe. Im ich mniej w potrawie, tym szybciej je przygotujesz. Możesz na przykład posiłkować się talerzem zdrowego żywienia. Łącz warzywa lub owoce z pełnoziarnistym produktem zbożowym, źródłem białka, dodatkiem zdrowego tłuszczu i ulubionymi ziołami. Jako dodatek możesz wykorzystać np. zakwas z buraków dla dzieci. Dania jednogarnkowe to świetny sposób na prostotę w kuchni. Jedno naczynie, mniej sprzątania i szybkie przygotowanie posiłków, kiedy każda sekunda w ciągu dnia jest na wagę złota.

Dlaczego warto robić większe zakupy raz w tygodniu?

Planowanie posiłków na cały tydzień to znakomity sposób nie tylko na brak inwencji twórczej w kuchni, ale też ułatwienie sobie zakupów. Dzięki temu nie musisz odwiedzać sklepu codziennie, a zamiast tego wystarczy jedna, ale za to porządna wizyta. Z wcześniej przygotowaną listą wszystkie potrzebne składniki do przygotowania posiłków kupisz jednego dnia, a do tego nic się nie zmarnuje.