Szlachetne przepisy, wyszukane smaki i dworska gościnność w Nowym Wiśniczu

W wydarzeniu uczestniczyli m.in. Marta Malec-Lech z zarządu województwa, Grzegorz Lipiec – radny województwa i Józefa Szczurek-Żelazko - poseł na Sejm RP.

Już po raz dwudziesty kosztujemy najsmaczniejszych dań Małopolski, odkrywamy nowe, nieznane smaki i przypominamy sobie te zapomniane szlachetne przepisy. Pomagają nam w tym Koła Gospodyń Wiejskich i lokalni producenci, a także dwaj znani szefowie kuchni – Andrzej Polan i Pascal Brodnicki. Chcemy w ten sposób docenić ich wkład w zachowanie bogactwa kulinarnego naszego regionu, z którego jesteśmy dumni

- mówiła Marta Malec-Lech z zarządu województwa.

Motywem przewodnim tegorocznej, jubileuszowej 20. edycji Małopolskiego Festiwalu Smaku jest królewski majestat. O obchodzonej w tym roku tysięcznej rocznicy koronacji Bolesława Chrobrego na pierwszego króla Polski podczas festiwalu przypominają m.in. szlachetne przepisy, wyszukane smaki, historyczne akcenty i dworska gościnność. Wszystko po to, by stworzyć wyjątkową oprawę dla wspólnej kulinarnej podróży w czasie.

Nie inaczej było i tym razem! W mieście, gdzie powstała pierwsza polska książka kucharska, Andrzej Polan zaprosił wszystkich uczestników wydarzenia do kosztowania tego, co najlepsze i najbardziej wyszukane. Placek ze śliwkami i orzechową kruszonką, szlachecka zupa z borowikami, stroganow z dzika z ciastem ziemniaczanym i kaszą krakowską – tak wyglądała prawdziwa festiwalowa uczta.

Natomiast Pascal Brodnicki jak zawsze z wdziękiem, jak zawsze świeżo, lokalnie i z energią nakarmił swoich gości ragout z grzybami i chrzanowym winegretem, verrine z truskawkami, kremem z mascarpone i ciepłą czekoladą.

Oprócz kulinarnych doznań nie zabrakło warsztatów, pokazów na żywo, gier i zabaw dla najmłodszych oraz muzycznego akcentu - koncertu Staszka z Gór - bo Małopolski Festiwal Smaku to przyjemność i dla ciała i dla ducha. Podczas wydarzenia przeprowadzono również zbiórkę charytatywną na rzecz małego Jasia.

Jednak najbardziej wyczekiwanym przez miłośników dobrej kuchni punktem kolejnej odsłony festiwalu był wybór najsmaczniejszego dania i najsmaczniejszego produktu regionalnego.

Wśród kół gospodyń wiejskich, bezkonkurencyjni okazali się przedstawiciele Koła Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich w Leksandrowej. Przygotowane przez nich gołąbki w liściach latorośli i kapusty w sosie grzybowym zostały wybrane najsmaczniejszym daniem w konkursie. Drugie miejsce przypadło Kołu Gospodyń Wiejskich Łąkta Górna, które przyrządziło wyśmienite łąkieckie pierogi. Trzecia nagroda powędrowała do Koła Gospodyń Wiejskich Kobylanki w Kobylu, które uraczyło podniebienia uczestników festiwalu pierogami z grzybami i kapustą. Wyróżnienia otrzymały także Koło Gospodyń Wiejskich w Olchawie, które przygotowało zalewajkę i Koło Gospodyń Wiejskich Muchówka, które częstowało uczestników wydarzenia królikiem w sosie jabłkowym z puree selerowym.

W kategorii produktów regionalnych pierwsze miejsce zdobyło Gospodarstwo Rolne Róże i S-ka za sok z owoców derenia, drugie zajęła Winnica Chronów za wino rose, a trzecie zdobyła Katrovia za ser kozi z brzoskwiniami i nutką lawendy oprószony migdałami. Wyróżnienia otrzymały również: Tłocznia Owoców „Pawłowski” za jabłko z czerwoną porzeczką oraz Bochny Bachny za staropolski piernik długo dojrzewający.

W ramach tegorocznej edycji festiwalu zapraszamy na kolejne wydarzenia już 31 sierpnia w Niepołomicach i wielki finał 14 września w Zakopanem.