.png)
Yerba Mate to susz z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Ten kraj jest głównym producentem tego ziela, a obok niego Argentyna, Brazylia i Urugwaj. Podobnie jak z suszonych liści herbaty, z suszu yerba mate przygotowuje się napar, który charakteryzuje niecodzienny, głęboki smak. Jednak w przeciwieństwie do tradycyjnej herbaty, susz yerba mate parzy się w wyjątkowy sposób z użyciem specjalnych przyrządów.
Herbata yerba mate
Napar z yerba mate zawiera kofeinę, podobnie jak kawa. Dlatego jest pobudzający i dostarcza organizmowi energii. Zdrowotne właściwości yerba mate zawdzięczamy bogactwie tej rośliny w różne witaminy, minerały i antyoksydanty. Dlatego świetnie wspomaga przemianę materii. Yerba mate pomaga także w odchudzaniu. Dlatego jest chętnie wybierany przez Polaków, poszukujących zdrowego stylu życia.
Rodzaje yerba mate
Podobnie jak herbata ma wiele odmian, tak i yerba mate ma swoje. Jak smakuje yerba mate? Klasyczne Yerba Mate jest suszona gorącym dymem a później leżakuje kilka do kilkunastu nawet miesięcy w chłodniach. Analogicznie do jej powstawania, produkowana jest Yerba Mate Despelada, która jednak po zbiorach, oczyszczana jest z gałązek, co w efekcie przekłada się na bardziej pobudzający, lekko gorzki napar. Kolejnym rodzajem o nieco łagodniejszym smaku jest odmiana Suave, którą charakteryzuje też niższa zawartość kofeiny. Następnie suszona powietrzem odmiana Sin humo (mate green), która pozbawiona jest charakterystycznej dla yerby goryczki. Ponadto możesz znaleźć yerbę z dodatkiem ziół lub owoców, a nawet odmianę organiczną, która powstaje na ekologicznych plantacjach.
Picie yerba mate
Jak pić yerba mate? Inaczej jak w przypadku kawy czy herbaty, gdzie mamy wiele sposób jej parzenia, tak w przypadku yerby parzenie odbywa się zgodnie z jedną instrukcją. Proces ten można ulepszać i doprowadzać do perfekcji. Dlatego zarówno parzenie jak i spożywanie tego napoju można nazwać swego rodzaju kultem.
Napar yerba mate możesz pić zarówno na zimno jak i ciepło. Jednak temperatura wody nie powinna przekraczać 80 stopni Celsjusza. Inaczej napój będzie zbyt gorzki i możesz stracić swoje dobroczynne właściwości. Jej przygotowanie wymaga użycia specjalnego naczynka (tykwy), w której usypuje się kupkę suszu. Następnie przechyla się je tak, aby ułożył się on pod kątem 45 stopni i umieszcza w nim bombillę. Bombilla to swego rodzaju rurka do picia yerba mate, jednak zakończona filtrującym sitkiem. Dzięki czemu susz się do niej nie dostaje. Jeżeli chcesz spróbować tego kultowego naparu, odwiedź sklep yerba mate Poyerbani.pl. Znajdziesz tam wszystkie odmiany, a także zestawy do yerba mate, które sprawdzą się zwłaszcza dla początkujących.
