Uwaga na jedzenie w upały. Proste błędy mogą mieć poważne konsekwencje

Wysokie temperatury, charakterystyczne dla letnich miesięcy, to czas szczególnie niebezpieczny, jeśli chodzi o przechowywanie i przygotowywanie żywności. Latem ryzyko zatrucia pokarmowego znacząco rośnie, a błędy popełniane zarówno przez producentów, jak i konsumentów mogą prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. O tym, jak bezpiecznie obchodzić się z żywnością w czasie upałów, przypomina dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Tarnowie.